Cours de cuisine à Bo-kaap

Visite d'orientation à pied de Bo Kaap
Bo-Kaap est l'une des plus anciennes zones résidentielles urbaines du Cap. Le premier développement de la région de Bo-Kaap a été entrepris dans les années 1760. La maison qui comprend aujourd'hui le bâtiment du musée Bo-Kaap est l'une des maisons construites qui conserve sa forme d'origine et remonte à 1768. Elle a été meublée comme une maison qui dépeint le mode de vie d'une famille musulmane du XIXe siècle. Aujourd'hui, le musée est dans une phase de transformation.

Cours de cuisine à Bo Kaap,

mélange de masala, pliage de samoussas, friture de roti et préparation du déjeuner cape malais
Dans le cours de cuisine, les invités découvriront les secrets du mélange de Masala, de la préparation de Dhaltjies, de la préparation et du pliage de Samoosas, de la préparation et de la friture de Rootis et de l'apprentissage de la façon traditionnelle de cuisiner un délicieux curry du Cap Malay que vous apprécierez pendant un déjeuner tant dis que Zainie vous divertit avec des recettes locales et des histoires de nourriture, de culture et de vie.

Déjeuner traditionnel du Cap Malais
La cuisine du Cap Malais est une cuisine fusion née en Afrique. Ses origines alimentaires se retrouvent dans les marmites des dissidents et esclaves exilés des XVIIe et XVIIIe siècles amenés au Cap depuis les Indes néerlandaises. Bien qu'il existe des éléments asiatiques reconnaissables, la cuisine du Cap Malais a subi un degré d'adaptation considérable pour s'adapter aux conditions locales et à la disponibilité des ingrédients. Les repas ne sont pas servis dans leurs cours respectés; tous les cours sont disposés simultanément sur la table. Chacun décide lui-même ce qu'il choisit de manger en premier.

La femme de ménage est rarement assise à table. Elle veille au confort de chacun.